Panta Rei in Province of Terni

"Tutto scorre, diceva il filosofo, e qui, tra i tavoli raffinati e il profumo del forno a legna, il tempo si muove con armonia, trasformando ogni istante in un’esperienza di puro piacere. "Panta Rei" non è solo un ristorante: è un’ode al gusto, un luogo in cui la tradizione incontra l’eleganza, e ogni piatto racconta una storia. Un tempo, questo spazio ospitava un negozio di piatti. Oggi, quei piatti sono pieni di meraviglie, servite con cura in un ambiente che ha saputo reinventarsi con classe. Il locale, ristrutturato in un elegantissimo full gray, avvolge gli ospiti in un’atmosfera moderna e sofisticata, dove le luci soffuse accarezzano le pareti in tonalità raffinate, creando un contrasto perfetto con il calore dei sapori che escono dalla cucina. E che sapori. Il forno a legna è il cuore pulsante di "Pantarei", da cui nascono pizze che sono un omaggio alla tradizione e all’eccellenza. L’impasto, leggero e fragrante, si sposa alla perfezione con ingredienti in un equilibrio perfetto tra croccantezza e morbidezza, tra semplicità e ricerca. Ma la vera celebrazione della materia prima avviene nella carne. Tutto è selezionato con la massima attenzione e trattato con il rispetto che ogni amante della carne desidera. Il personale è un altro fiore all’occhiello del ristorante. Attento, preparato, sempre pronto a consigliare con un sorriso e a suggerire il miglior abbinamento tra piatti e vini. Il servizio è rapido ma mai affrettato, cortese senza essere invadente. Qui non si tratta solo di portare un piatto a tavola, ma di creare un’atmosfera in cui l’ospite si senta veramente accolto, coccolato e guidato in un’esperienza gastronomica indimenticabile. E poi c’è Alice, che invece di sfilare su una passerella sfiora il pavimento con la stessa grazia, portando i piatti con eleganza e precisione e con il suo sorriso e un passo lieve, accompagna ogni piatto a tavola come fosse una piccola opera d’arte. "Panta Rei" è un viaggio nel gusto e nell’eleganza, un ristorante che ha saputo trasformare un luogo di oggetti in un luogo di esperienze, in cui il tempo non si ferma, ma scorre nel modo più dolce possibile: tra il calore del forno a legna, il profumo della brace e il piacere di piatti che fanno venire voglia di tornare. Eraclito, se fosse qui, lo direbbe anche lui: tutto scorre. Ma qui, tutto scorre deliziosamente."

"Ho avuto il piacere di cenare al ristorante pizzeria Panta Rei e devo dire che è stata un'esperienza eccezionale! L'atmosfera è accogliente e il personale è estremamente cordiale e attento. Il menu offre una vasta scelta di piatti, ma la pizza è davvero il fiore all'occhiello. Croccante, ben condita e con ingredienti freschissimi. Anche i primi piatti e i dolci sono deliziosi e ben presentati. Consiglio vivamente Panarei a chiunque cerchi un'ottima cena in un ambiente piacevole. Non vedo l'ora di tornare"

"Premetto che sono celiaca! Appena seduta mi hanno portato una focaccina al pomodoro ovviamente senza glutine per ingannare l’attesa , molto gradito. La pizza era buonissima, grande fina e ben cotta. Si percepisce proprio l’attenzione per chi è intollerante al glutine. Anche il dolce buonissimo.Una tagliata di frutta freschissima e abbondante tra ciliegie, anguria gialla e fichi accompagnato da un gelato alla crema buonissimo Ritornerò sicuramente!"

"Abbiamo mangiato benissimo sia pizza che la carne alla brace manzione iper particolare per la schiacciata senza glutine fatta da loro non precotta paradiso per celiaci, super attenti e consapevoli di cosa stavano parlando"

"Il locale è davvero splendido e moderno, con un'atmosfera accogliente e personale cortese. Il cibo è buono, ma l'attesa è stata piuttosto lunga. Un aspetto da tenere a mente è la sicurezza per chi ha un'intolleranza al glutine—bisogna fare molta attenzione!"

"Local moderno e personale giovane. Numerose opzioni senza glutine (ho preso dei fritti ed una pizza di cui allego le foto, ma avevano anche diversi tipi di pasta). Cibo molto buono, porzioni giuste. Mi sarebbe piaciuto provare anche altre cose, per come ho mangiato lo consiglierei!"

"Panta Rei has moved to a new location since our last visit. The new location has lost the atmosphere that the old part of the city lent its tenants. We sat on the terrace which was routinely overshadowed by the public bus which literally grazes the plants separating the terrace from the street. Quite disconcerting and would suggest not sitting on the street side of the terrace to avoid this constant intrusion. We did not have the pizzas which come recommended. The menu is typical Umbrian but my ciriole a la Ternana was excellent. The tagliata orders were passable. The in house bread is the best I have tasted in a long time. Crusty on the outside and moist inside. Well worth a visit if only to try their bread."

"Io e il mio compagno abbiamo scoperto questo posto casualmente ed è stata una piacevolissima esperienza. Carne di alta qualità e cotta al limite della perfezione. Servizio gentile, professionale e celere. La tagliata di frutta con gelato, nella sua semplicità, è stata poi la ciliegina sulla torta. Una serata che ricorderemo con piacere"